二 、锅内坐水煮开 ，炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，捞出过道凉水 ，炖雪
效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、放入生姜片稍滚，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜水、如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜糖水的妙用 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、