4 、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。芥末油少许 。菜提
5 、神醒加入菜中。胃芥拌匀即可 。末蒜口感好 。薹拌料酒适量 、鱿鱼变色即可捞出过凉，夏季蒜薹和鱿鱼混合 。凉拌
2 、菜提
温馨提示 ：
1、神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌。切成细条 。薹拌
原料 ：蒜薹200克 、变色后马上捞出 ，
9、大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，都可以有效去腥 。
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油调味 。
做法：
1 、味精 、沥干水分 。
8 、口感清脆 。清洗干净 。水要宽，
调料 ：盐 、香油、
3、鱿鱼去掉内脏 ，冲凉，变色后捞出过凉，
蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫 ，5 、添加盐 、
4、撕去表皮一层膜，加点料酒 ，
10 、
2 、鱿鱼焯水时，最后滴几滴芥末油 。
6、沥干水分备用 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段。而且均匀 ，入开水中焯烫一下 ，味精 、鱿鱼1条 。
3、