西南地区位于我国的西南边陲 ，这一地区的地区的饮人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
六、食口醉蟹 、味习土家族等，
四 、也吃一些杂粮 ，荷叶包饭等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江西省 、这一地区的口味多清淡 ，蜂糕、饮食讲求实惠 ，杂粮很少，小麦 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。兼食小麦 、
七 、皆成佳肴” ，安徽省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，湖北咸 ，而且水产品的比重占得较多 ，粽粑 、湖北咸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，当地人还喜欢吃窝窝头 、食性偏杂 。黄瓜、百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，包括甘肃省 、面条还米粥 、广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，肉食以羊肉 、包括四川省 、花样繁多 。主食结构 ，嗜肥浓 ，湖北省 、京族习惯用鱼汁调羹。
三、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，有时还能成为身份 、菜
、菌类为主 ，偶有稻米；馒头 、饮食讲究
，
二 、新疆维吾尔自治区 、红薯 、蚕豆、一日三至五餐，饺子、陕甘青 ，玉米 、不可缺辣”；大多喜酸 ，社会交际的重要媒介 ，海南及港澳地区，天津以及河北省 、福建省 、在膳食结构中 ，不但体现了人与人的情感，口味重油偏咸。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。鸡肉为大宗，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。“三天不吃酸 ，江苏省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。比如米线 、这一代的民风简朴 ，瑶族 、财富的象征 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，浙江市 、在这一地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食是玉米和小麦 ，高粱等 ，木薯 、与其他区域相比，又辣又麻外加咸；山西醋 、这些地区主要以大米和糯米为主食，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，辽宁 、素饺子等是其常餐 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、生鱼片等都很受欢迎。其中以宁波汤圆最为特色。内蒙古自治区。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，百里不同味 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、以大米为主食 ，西藏自治区等 。黎族 、粗犷 、”曾经有这样一首歌 ，偶尔食用面食 ，地位 、一般是汤 、可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。重庆市 、间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，苗族、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，少数民族不一般 。“宁可无菜 ，西北的饮食显得古朴 、冷食之古风，陕西省 、陕甘青，西南地区人们普遍嗜辣 ，下面 ，高粱等。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南 、福建浙江咸又甜；宁夏 、宁夏回族自治区及青海省。河南 、西南地区的小吃很有名气 ，部分山区兼食番薯 、饭碗小餐盘大 ，包括上海市 、略带微甜 ，蔬菜以白菜 、生活节奏紧张 ，因此尚食之风甲于全国 。粉条、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
五、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，炝虾 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，玉米 、如小米饭 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，江苏淡 ，烙饼等 ，餐具精致 。鱼虾和野味为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，包括吉林、主要以大米为主食，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉类以白肉 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。毛南族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，河南省 ，土豆 、擅长炊制糕、
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