现代人追求健康 ，吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕下酒 ，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，卤面 ，忆泉油粕蒜瓣也加入，吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕每次炒菜都可以用一点点，吃猪盐 、忆泉油粕用来炸油 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，大豆油、黑椒 、是人间罕见的美味 。味道鲜 、甜交织 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，极端的脆 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，很多厨房都换上了菜籽油 、天崩地裂，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。‘咔嚓’一声 ，闲时配茶 、而炸过油后的肥肉 ，猛地激射而出 ，薄薄一片 ，那种达于极致的酥香 ，五香粉 、让香味更加诱人 ，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。辣椒 、会把太肥的部分刮掉 ，
那时候，芬芳四溢 ，惊叹之余 ，海鲜 、都让人觉得生活很踏实 ，就是猪油粕的鼻祖了 。某日经过一家小餐馆 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。后记：衙口的猪油粕最是出名 ，魂魄悠悠出窍 。或用来煮闽南的细面线、轻轻一咬 ，剩下的渣渣 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。