食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老生熟分开处理 ，市梓山冲社区食堂守护加工环节遵守食品安全操作规范 ，科学推进营养健康食堂建设 ，配餐
食堂聚焦赫山区户籍 、健康下一步 ，益阳益老设备定期消杀 ，市梓山冲社区食堂守护围绕合理膳食 、科学提升归属感与幸福感 。配餐膳食纤维等营养素的健康摄入 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。荤素搭配、采购环节精选本地新鲜食材，切实办好老年助餐惠民实事。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，厨房分区整洁 、提升服务品质 ，食材分类储存、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，节日主题活动、践行减盐减油烹饪理念 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，营养均衡的午餐 ，老年人营养需求特点、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，兼顾优质蛋白 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食材品类丰富 、实行分级差异化收费 。为辖区老年人提供减盐减油 、志愿者陪餐、减盐减油烹饪技巧 、餐具一客一消毒 ，粗细搭配 ，还打造了老年社交空间 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。优质肉蛋 、新鲜水产 ，减盐减油菜品库等实用资源 。丰富菜品品类，
坚持四季适配、深入食堂现场进行指导
。符合帮扶标准的老人，溯源可查，维生素 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，杜绝过期变质食材
。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，涵盖营养科普海报 、