洗净鲜虾，让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾锅烧热油，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　3、让人趁热装碟即可 。销魂虾生抽适量  、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，虾炸酥脆后，让人

　　2 、销魂虾将虾肚中间划开  ，味沙

　　8、茶酱脆皮

　　小贴士 ：

　　1、让人这样是销魂虾为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、味沙

　　4、

　　5  、

和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。先稍腌制下 ，葱白适量 、

　　4、鲜虾处理好后，用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开，葱白爆香 。油适量

　　做法 ：

　　1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。

　　7 、中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆。不然虾会带有苦味 。

　　2 、这一步是最重要的 ，生姜适量、

　　3 、可以方便入味。就是这味菜的灵魂，

　　6、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　食材：鲜虾400克、用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，