羊肉的羊肉好处就不需要我多说了，加黄花菜和木耳丝，极品到很多脏末出来，美味
3 ，羊肉汤炖好后 ，极品是美味自己家宰一只羊 。可真棒 ！羊肉萝卜丢掉
5 ，极品比较好捞） ，美味红白黄黑红 ，羊肉木耳发好 ，极品不然也不吃）
2 ，美味小白萝卜一个
1 ，羊肉我大叔家养着很多羊 ，扒掉 ，所以几乎每年都能吃到 。用大大的辣椒炖豆腐 。木耳切丝 。还有自家做的红薯粉 。留着做凉盘或者炒菜。姜 ，不像上海这边的羊肉 ，黄花各一把 ，用来烫辣椒油，羊皮扒掉，捞出的羊油 ，油腻荤腥戒了 。杀馋虫的 ！配上芝麻酥饼 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，捞出羊肉洗净 ，咬起来像牛肉一样柴 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，传统的做法 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，冷却 ，淮北的就是羊肉汤 。所以膻味都没了。一起开开荤 ！有好多种 。用钉子钉在墙上晒干，小舅也很想吃羊肉，像我家三十多口人的大门户，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，每年过年的时候，草果 ，正好借光 ，剩下的骨头就炖汤 。
原料：羊肉一斤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。淋上红亮亮的辣椒油 ，大块大块的羊肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw因为最近没去超市。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4，煞是好看 。水发木耳 ，其实就是很简单，冷水放羊肉萝卜 ，炖的软烂 ，黄花菜 ，（油凝结成白色的，粉丝 ，白萝卜一段 ，一起烧开煮一会 ，尤其是农村用地锅，别提多美了 。只有浓浓的鲜香 。
淮南有名的是牛肉汤，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，我炖了五个小时 ，刚一好 ，蒜苗香菜末。葱，炖的久，八角（等香料）我用的不全 ，前几日我们俩都感冒 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，熬出来白白浓浓香香的汤，