4 、又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝调味上清淡即可 ，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油
材料 ：日月贝4个 、日月撒上姜蒜末，又赶放入蒸架 ，上扇
2、贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，留裙边的葱油话 ，撒上少量料酒 ，日月锅中将水烧开 ，又赶可听到吱拉的上扇声音。去贝壳 ，贝肥贝蒸的时间不要太长，再将盘子放入 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、摘去沙线 ，将粉丝铺在盘底 ，盖上盖子 ，裙边可留可不留 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、放上日月贝 ，沙囊 ，将扇贝清洗干净，大火蒸4分钟；
5 、将葱花撒在扇贝上 ，
不然肉质容易老。睫毛状 。