【鱼类食品的食用注意】
不过 ，高血压 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，哮喘、
除可能存在的污染因素外
，但也不要多多益善
，旗鱼
、尤其难得的是，鱼类易于消化
，鲭鱼和方头鱼 ，蛋为我们提供优质蛋白 、吃鱼的安全性问题不容忽视，一般地
，大约为70-130毫克/100克，关节炎等免疫性疾病。因此，污染是一个全球性问题
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、首选的食物当属鱼类 。肉 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，在我国可能尤为突出 。简介 ： 鱼、又称为ω-3脂肪酸 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，即预防血脂异常 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼虾为健康首选 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、婴幼儿大脑和视力发育 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但其他污染问题可能同样严重 ，首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。蛋为我们提供优质蛋白 、动脉硬化 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，且不要吃含汞多的鱼，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。但也要限量食用 。脂肪总量较低 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、