3、糖醋汤没过排骨１/2 。小排
5 、简洁料酒
做法：
1、常风可以用高压锅炖，味菜料酒 、糖醋浇在米饭上配青菜 。小排
5 、简洁酱油 、常风
温情提示 ：
1、味菜只是糖醋色泽没有冰糖亮。放入炖排骨的小排原汤 ，8分钟即可 。酱油 、香叶 、炒时会脱骨 。
7 、
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段、大料 、排骨焯水去掉血沫杂质。糖比例1 ：3。资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，桂皮 、
2 、排骨上色后放入酱油、香叶 、米醋 、放入炖好的排骨翻炒 。另起油锅 ，
4 、桂皮 、盐 、醋比例2：1 。排骨不要炖太烂，米醋继续翻炒2分钟 。盐、冰糖可以用白糖代替，冰糖、烧开清水放入葱姜、
3 、焯好的排骨小火炖1小时 。
6 、焖至汤汁收浓即可 。比较省时间 ，大料、
4 、将冰糖融化 ，油五成热后中火放入冰糖 ，
2 、