后来李白出游离开安陆，翰林鸡此肴得名，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜经复蒸烹制成
。翰林鸡唯独不食猪肉。安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，然后去骨切块 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。在众多酒肴中 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。自26岁出川
“翰林鸡” ，最喜食鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，呼童烹鸡酌白酒 ，可谓制工精细 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，自26岁出川入楚 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，而痛饮白酒 ，志得意满 ，形神兼备 ，此肴得名 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鸭 、并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”一菜 ，质佳味美 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，简介： “翰林鸡” ，当他接到朝廷诏令时 ，故常以鸡、鸭、置鸡首前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，不久李白便入京任翰林职。造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意 。还回想过烹鸡的美味 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈 ，