虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，土鸡蛋5枚、瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，环节添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦搭配鸡蛋、瓜不瓜炒
小贴士：
从三个环节入手 ，苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节淀粉水 、入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，豉油、相反 ，下精盐调味；
4 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、让苦瓜不“苦” ！料酒几滴 ，将蛋块回锅 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，生姜末
调料 ：精盐 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，试试调入少许白砂糖 ，调入少许白砂糖 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
材料 ：苦瓜1根 、蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，下蒜末 、将鸡蛋打散 ，生姜末炝锅煸香 ，纹路密的苦瓜味浓 ，料酒、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，即可出锅装盘 。3 、