做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉镇江香醋30克、拌黄生抽5克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
刮油瓜条拌匀，菜凉香油20克、胡椒粉适量 、白糖两大勺 、鸡精 、镇江香醋30克、盐两小勺、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、