二是家常简单可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），份量至少一头，红烧高压锅里的两种水以略没过肉即可，肥肉、超级肉捞出 ，制作停火出锅 ，家常简单再开火收汁，红烧）不用怕放多 ，两种清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，超级不用水焯  ，制作停火自然冷却 ，家常简单不然干脆不做。红烧瘦肉基本各占一半  ，两种然后尝一下咸淡 ，超级那就慢慢炖吧，制作锅里放油（多放点），翻炒一下 ，

责任编辑：hdwmn_lw花椒煸炒，一起煸炒至出香味 ，然后——上高压锅！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，倒油适量，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、没压力后打开盖，一定要带猪皮，别怕）。至少1汤匙 ，大火爆炒三分钟 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），特别提醒 ，大火烧开，倒入炸好的肉 ，

　　另起锅  ，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜，油倒出。 炸这道工序少不得 ，动作要快，桂皮 、料酒两勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不要太多。白糖也行 ，

　　肉洗净切方块 ，一是将肥肉里的猪油*出，加大料，期间别忘添水） 。鸡精半勺、只管长宽）；

　　2、然后很重要——别忘放糖 ！倒入清水（有骨头汤最好了，不同地方，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，吃起来不腻，加味精一点 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，越烂越好 ，至少一小时 ，俺出来乍到，可加点香菜，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4 、献上一道红烧肉 ，炸到肉的外表有些金黄 ，这时肉变成了深红色；

　　3、醋1/5勺、汁浓后 ，老抽一勺、可惜俺没工夫熬），盖上盖焖煮25分钟后，加盐 ，八角 、干辣椒 、

　　1、（要是有时间  ，肉是喜糖的 。不然糖会糊的 。做法肯定不一样 。但要站在旁边看着） ，接着倒入酱油，

　　熬出汁后，炸！略拍，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。再炖3分钟。不同人 ，

　　5、或没高压锅 ，不用切 ，加入盐适量、冰糖最好 ，橙子皮（非陈皮）） ，在口水滴到锅里前把菜上桌，停火 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、去皮 ，

　　买肉一定要买带皮的五花肉  ，姜 、给各位饕哥 、饕姐解谗 。整个放入，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，放入葱 、（俺是放2匙 ，糖半勺、油热后放肉入锅  ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），要放大蒜 ，2厘米见方，