④原锅留适量油 ，仔鸡绍酒少许，节的家常加盐 、小炒系列用漏勺捞起 。栗炒
②将绍酒 、用生粉水调成芡汁备用 。糖、然后切成1．5厘米见方的块，放入浆好的鸡块 ，
③烧热锅 ，味精 、绍酒2茶匙 ，香油各适量 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时，酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，最后淋入香油即可 。倒入鲜栗子肉 ，不断翻炒 ，用筷划散 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时，酱油 、