调羹也是使用常用的餐具 ，
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，使用有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。负有确认汤热度的使用任务 。也有一定的讲究 。如果太烫 ，把汤倒入嘴里 。不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，要以不离碗、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，一饮而尽 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。将汤碗稍为侧转，脸不可朝下 。
汤匙不能太满 。等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑。尤其是在喝汤时，汤匙要横拿 ，
盘的外面 。它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗、再送至嘴里 。盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，背脊要挺直，尤其是第一匙 ，食指在上，有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，
喝汤时不能发出响声 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，应用左手端碗 ，
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄 ，