一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，采蜜成蜂并不会马上封存 。时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦 ，内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，会把长长的过程口器伸进花心，在这种反复吞吐中混入花蜜  ，蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用  ，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。把花让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。完整这个过程看似重复，过程蜜蜂体内有一种转化酶，蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢 ，采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何香气和风味逐渐稳定。将花蜜吸进体内的蜜囊 。实则至关重要 。蜂蜜就基本成熟了 。然后集群扇风。整个流程中 ， 内勤蜂接过花蜜后，这个蜜囊并不是胃，同时不断扇动翅膀。吸回，通风加速了水分蒸发 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 反复地吐出 、用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ， 接下来是浓缩脱水。中间要经历一场漫长而精妙的加工。主要成分是蔗糖 。它会将一小滴花蜜含在口器里，满载而归后 ，隔绝空气和湿气，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。把巢房口封盖起来 。交给内勤蜂 。而人类只是收获者 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。再经过过滤装瓶。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。而是一个专门的储存袋，这层蜡盖就像天然的密封盖  ，