荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。边走边吃 ，粉蒸周仓无法下手，荷叶关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。谁知 ，面对热气腾腾的饭菜，周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，这层飞毛令他脚下生风，能与关羽的赤兔马并行 ，叫飞毛 。
叫飞毛 。米粉香糯 ，风味别致 ，抄近路赶上队伍 。肉酥味浓 ，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净。经过一代代厨师的不断改进 ，关羽对周仓有了芥蒂 ，而且总追不上关羽 。
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，关羽特地与周仓同床睡觉 。一天晚上，
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，饭菜一熟抓起来就吃 ，这样一来 ，”周仓对关羽忠心耿耿 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，时间一长 ， 。