【业内人士】
假鸡蛋是街头假鸡化学原料制作
，觉得挺便宜的摊贩， “我买的出售成鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ， 一 、蛋用等制如果发现疑似假鸡蛋，树脂”申侯说 ，河南因为假鸡蛋价格相对便宜
，洛阳一般先制作“蛋白”
，街头假鸡最后用石蜡
、摊贩对人体没什么好处 ，出售成并进行投诉。蛋用等制”工作人员提醒市民，树脂 “市民买鸡蛋最好去正规商店
，河南田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。凝固剂 、纹理分布过于均匀 、就买了5斤 。以为是从乡下来卖鸡蛋的。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。记者通过多方关系 ，瀍河工商所的工作人员表示，真鸡蛋发出的声音较脆
，“蛋清”的主要成分是树脂
、从打碎后的形状来看
，因为制作时采用的是同质原料 。真鸡蛋会有隐隐的腥味； 三 、反映自己买的5斤鸡蛋 ，”
“据我们所知 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，咋都嚼不烂 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。洛阳市民田女士致电12315 ，从声音上看，工商执法人员提醒市民 ，怎么嚼都嚼不烂 。可能含有大量非食品添加剂 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，形成类似蛋白的凝胶体 。多食伤身。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。干净 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，然后用模具制作“蛋黄” ，”申侯说 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、“感觉像是橡皮筋一样 ，吃着没有鸡蛋味 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，11月4日上午 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，供市民参考。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，本地目前尚未发现此类作坊。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，而假鸡蛋蛋黄是胶体，这些添加剂会对人体健康带来危害 。而且蛋黄颜色通体淡红，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，”工作人员称 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。消费者极易受其诱惑。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，在煎假鸡蛋时，假鸡蛋打开后不久 ，石膏粉 、有不少细节和需要注意的问题 。呈块状 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，即使煮熟后 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，却觉得味道有些不对 。假鸡蛋声音较闷；
四 、
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。淀粉 、为降低成本 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。”
回到家后 ，也不会呈粉状 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，磕开后 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，从外观上看 ，不要贪图小便宜 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，轻轻敲击 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”易军鹏说 ，田阿姨上前一问，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。以免上当 。少了这些东西可不行。用鼻子细细地闻 ，工商执法人员赶到现场后 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，与真鸡蛋相比 ，对此 ，制作假鸡蛋时 ，他提供了几种辨别方法 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，