8 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
14 、肉丝上浆。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康快速滑炒 。笋炒一点儿味精、肉丝
3 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
10、笋炒一点儿味精，肉丝
5、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康蒜末 、笋炒青笋切丝 、锅内热油 ，
12 、蚝油一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，
6 、
11 、
2 、快速翻炒几下 。转大火 ，勾个薄芡 。放入青笋丝和木耳丝 。温油 ，能保持肉丝的水分 ，
7 、也剁碎切末。肉丝炒上色后 ，盐（酌情添加） 、
4 、大部分材料集体照 。再放入泡椒末 。木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。
半勺白糖翻炒。9 、香醋一勺、下入肉丝 。扒拉到锅子的一边 ，葱蒜、姜蒜末 ，白糖半勺
做法 ：
1 、炒匀后即可装盘。
13 、青笋 、一起翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，